11 Restaurants, in denen ihr leckeres Sushi essen könnt

Einen kleinen Spaziergang entfernt von der Wittelsbacherbrücke befindet sich das Kinchia. Das Interieur lässt unser Herz höher schlagen. Japanische Stilelemente wie die typische Winkekatze werden mit modernen Möbeln und ganz vielen Pflanzen kombiniert. Das Ambiente ist edel, genauso wie die Speisen. Die japanische Fusionsküche wird von feinen Weinen begleitet. Am besten bestellt ihr hier verschiedene Tapas oder lasst euch vom Koch persönlich mit einem Menü überraschen. Dieser geht auch auf die Wünsche der Gäste individuell ein, egal ob ihr vegan seid oder eine Unverträglichkeit habt. Unsere liebsten Schmankerl waren übrigens die Black Gyozas, die mit der Tinte des Tintenfischs eingefärbt sind oder das Fire Salmon Carpacchio. Dazu müsst ihr unbedingt die wohl ästhetischsten Drinks schlechthin schlürfen. Spring Lemon oder Bloom Fizz sehen so schön aus wie die Einrichtung und schmecken alle fantastisch.

Auf geblümten Polstern zwischen bunten Kronleuchtern taucht ihr im Akimy ein in die bunte Welt des veganen Sushis und der ausgefallenen Köstlichkeiten. Hier wird asiatische Fusionsküche ganz groß geschrieben. Neben Klassikern wie Curry gibt es auch ausgefallene Gerichte wie vegane Lachs-Tacos mit Trüffel. Alles, und damit meinen sie wirklich alles, ist hier vegan. Auch, wenn das Hähnchen in süßer Mango-Soße und der Thunfisch auf unseren Sushi-Röllchen verblüffend echt schmecken. Ist es aber nicht. Als Vorspeise gibt es frittierte Enoki Pilze und Tofu mit Himbeerdip. Danach waren wir schon riesige Fans des Ladens, doch als wir in den Genuss des "Little Daruma" Sushis kamen, waren wir endgültig im siebten Food-Himmel angelangt. Auch, wenn es einem schwer fällt: Lasst Platz für den Nachtisch, denn die gebackene Banane mit Yuzu Eis zergeht förmlich auf der Zunge.

In einem kleinen Pavillon mit hölzerner Terrasse am Herkomerplatz in Bogenhausen residiert die USHI und versorgt ganz München mit dem vielleicht feinsten Sushi, das unsere Gaumen je umspielt hat. Hinter USHI stehen Mimi, Andi und Frankie, der auch seit Jahrzehnten das Shizoo betreibt. Hier sind also echte Profis am Werk, die zum Beispiel auch wissen, dass Soja-Soße bei richtig gutem Sushi eigentlich ein absolutes No-Go ist. Aber auch abseits von Reis-Rollen gibt es hier allerlei Leckereien: Von gegrillter Aubergine über marinierten Kohlenfisch (einer der hochwertigsten Fische weltweit) bis hin zu typisch japanischen Mochis, also kleine gefüllte Reiskuchen.

Wenn man das Sumi betritt, sticht einem sofort der rote Schriftzug „Sushi“ ins Auge. Und auch wenn man die Speisekarte öffnet, wird man von genialen Sushi Spezialitäten erhellt. Gehyped werden hier vor allem Tempura Rolls. Kein Wunder, beim Wort frittiert war es auch um uns geschehen. Aber auch Gurke, Mango, Spargel und Guacamole verwandeln sich durch die geschickten Hände des Sushi-Meisters in schmackhafte Häppchen. Die anderen panasiatischen Köstlichkeiten versetzen uns natürlich auch in Glückseligkeit bei so viel Ästhetik und Geschmack. Und wie ihr wisst, Reisnudelgerichte sind nicht gleich Reisnudelgerichte! Im Sumi wird einfach an jedes Detail gedacht. Wir hätten ewig auf der blumigen Terrasse sitzen, die Seele baumeln lassen und ein Sushi nach dem nächsten essen können.

Ganz versteckt in der Sommerstraße werden unsere veganen Träume wahr. Das Ahimsa versorgt euch mit Ramen-Bowls, Curry, fantastischem Sushi und vielen weiteren asiatischen Gerichten – natürlich alles vegan. Da passt der Name hervorragend, denn Ahimsa ist Sanskrit und bedeutet Gewaltlosigkeit. Hier wird alles frisch zubereitet und wer immer noch glaubt, dass tierfreie Küche fad ist, den belehren Duy und sein Team ganz leicht eines Besseren. Sobald die Temperaturen passen, dürft ihr die kleine, lauschige Terrasse im Hinterhof auf keinen Fall verpassen, denn so etwas findet man nicht so oft in München!

Erst das Japanologie-Studium, dann Inhaber eines der besten Münchner Sushi Restaurants in der Maxvorstadt. Als Alexander Reinelt 2007 zusammen mit Freunden das Sushiya Sansaro eröffnete, war seine Intention gutes japanisches Sushi einem breiten Publikum näherzubringen. Und das ist ihm mehr als gelungen! Im Sushiya Sansaro gibt es sowohl traditionelles Sushi, als auch Extra Rolls, die speziell von den Chefköchen entworfen werden – zwar nach japanischem Vorbild, allerdings dem deutschen Geschmack angepasst. Sehr beliebt ist auch die Vorspeise Spicy Ebi Tempura, die sich manche Gäste sogar nach der Nachspeise noch einmal gönnen. Wer hierher zum Sushi essen kommt, kann sich auf eine authentische, gemütliche und vor allem leckere Weise nach Japan träumen!

Wer das geräumige JaVi in Schwabing betritt, dem stechen als erstes die beiden zartrosa Kirschbäume ins Auge. Die Einrichtung ist modern gehalten und doch im Detail durchdacht. Die Karte ist groß – immer werden Fleisch, Fisch, Reis und Nudeln mit ganz viel frischem Salat und Kräutern auf dem Teller angerichtet. Der eigentliche Grund für einen Besuch im JaVi ist aber das Sushi, das nicht nur wahnsinnig fein schmeckt, sondern auch noch stylisch angerichtet wird. Definitiv die Highlights dabei sind die Javi-Rollen im Tempura-Mantel, eine Art Knusperteig. Für die Sushi-Fortgeschrittenen unter euch: Es stehen auch Sashimi-Varianten und Sushi Don auf der Karte.

Es dauert nicht lange, bis man sich ins Ukiyo in der Rumfordstraße verliebt. Die ersten Schmetterlinge steigen bereits im Bauch auf, wenn man vor dem Laden steht, den goldenen Schriftzug erblickt und erste Möbel im Inneren durch die polierte Fensterscheibe erkennen kann. Beim Betreten klopft das Herz dann schon schneller: Nachdem ihr durch einen schweren Vorhang geschlüpft seid, liegt ein Restaurant vor euch, das schöner nicht sein könnte. Und spätestens, wenn eine der Sushi-Kreationen den Gaumen berührt, ist es um einen geschehen.

Für einen Kurztrip nach Japan müsst ihr nicht in einen Flieger steigen – ein Besuch im Little Daruma hinter dem Viktualienmarkt fühlt sich fast genauso an! Helles Holz, cleane Einrichtung, japanische Schriftzeichen und viele kleine und große Darumas. Statt auf klassischen Stühlen oder Hockern sitzt ihr auf Schaukeln. Ihr bekommt hier leckerste Temaki: Sushi in einer Art Tüte, das perfekt zum Snacken und Mitnehmen ist. Dort sind dann zum Beispiel Lachs, Avocado, Mango, Orangen-Soße und Kresse oder – etwas exotischer – Aal, japanischer Schwarzwurzel, Shiso, Unagi-Soße und Crunchies drin. Die Temakis sind qualitativ hochwertig und extrem lecker, unbedingt probieren!

Wenn man durch das Westend spaziert, sticht einem sofort das Yuki Sushi & Bowl ins Auge. Das liegt zum einen an dem süßen Schild mit dem Shiba Inu und im Sommer an dem schönen Schanigarten. Doch das Yuki Sushi & Bowl kann mehr als bezaubernd aussehen. Es ist ein familiengeführtes Restaurant, das koreanische und japanische Gerichte für euch auftischt. Zwischen Sushi, Bowls und Vorspeisen kann man sich – trotz eher kleiner Karte – wirklich schwer entscheiden. Wir waren begeistert von der Bibimbap-Bowl und den frischen Sushi-Kreationen. Also, nächstes Mal nicht vorbeilaufen, sondern zum Genießen bleiben.

Das Sam überzeugt uns nicht nur mit Fusion-Rolls und lecker Suppen, sondern auch mit seinem Industrial Charme. Wir lieben die offenen Fensterfronten und die süßen Nischen, wo man sich entspannt Sushi teilen und dem Treiben im Westend zusehen kann. Am liebsten bestellen wir hier Sushi Bowls oder fancy Fusion Rolls mit unseren Freund*innen und erleben die lässige Stimmung im Sam. Denn Sushi essen ist hier nicht nobel, sondern einfach nur entspannt.