Der Himmel für Foodies: Von Craftbeer bis Clean Eating auf der Food & Life 2018

Ob Veganer, Fleisch-Fan, Biertrinker, Kaffee-Genießer oder einfach Kulinariker: Foodfetischisten aller Art können sich auf Ende November freuen, wenn die Food & Life in die nächste Runde geht. Vom 28. November bis 02. Dezember 2018 könnt ihr probieren, verkosten und dabei sein, wenn Aussteller und Sterneköche auf dem Messegelände München zum allgemeinen Schlemmen einladen und das Areal in ein wahres Schlaraffenland verwandeln.

Auch dieses Jahr werden wieder Newcomer und Food-Trendsetter ihr Handwerk präsentieren, alte Hasen ihre Kochkünste zum Besten geben sowie bayerische Schmankerl und Hochprozentiges zum Probieren feilgeboten. Alles in allem sind das fünf Tage, die keinen Magen leer und keinen Wunsch offen lassen.

© GHM

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Wenn ihr einen detaillierteren Blick in die ein oder andere Food-Sparte werfen oder mehr über ein bestimmtes Produkt erfahren wollt, dann schaut euch die diesjährigen besonderen Highlights auf jeden Fall an. So könnt ihr euch zum Beispiel auf der Themenfläche "auf der Themenfläche "FOOD START.up Area" durch die neuesten Food-Trends und Innovationen probieren. Ganz weit vorne dabei ist das Thema gesunde und nachhaltige Ernährung, für die zum Beispiel die Proteinschokolade der Manufaktur "raccoon" oder die Hanfriegel von "Hans Brainfood" stehen. Passend dazu solltet ihr den FOOD-Start-up Wettbewerb nicht verpassen.

Käse aus Ettal, Urkorn-Milchreis aus Waging am See & Bierpralinen aus Amberg

Wo viel Innovatives zu finden ist, kommt aber auch die Tradition nicht zu kurz. Bayerns einzigartiges kulinarisches Erbe, also handgemachte Spezialitäten aus der Region probiert ihr an 100 Genussorten. Da gibt es zum Beispiel Käse aus Ettal, Urkorn-Milchreis und Chutneys aus Waging am See oder Bierpralinen aus Amberg. Wem das alles zu wenig Hands-on ist, der bucht einen von vielen kulinarischen Workshops und Seminare oder schaut Latte-Art-Profis oder Star-Köchen bei der Arbeit über die Schulter.

© GHM | Starköche wie Tohru Nakamura oder Ali Güngörmüs treten auf der Kochbühne auf

© GHM | Der erste „FOOD & LIFE BaristaCup findet am Samstag, 2. Dezember, 10-13 Uhr statt

Das ist natürlich längst nicht alles. So wird zum Beispiel zum ersten Mal von den Experten des Grillmagazins FIRE & FOOD gezeigt, wie einfach ein perfektes Steak gegrillt wird. Gleichzeitig soll es aber nicht nur um die Zubereitung, sondern auch um die Herkunft und Tierhaltung gehen, denn der Ruf nach gutem Fleisch aus regionaler Herkunft wird bekanntlich immer lauter.

Bei all dem Essen, darf man natürlich aufs Trinken nicht vergessen und da hat die Food & Life gleich mehrere Highlights im Programm. Beim BaristaCup kämpfen wahre LatteArt-Künstler um die ersten Plätze und zeigen euch, was man mit Milchschaum alles anstellen kann. Hochprozentiger geht es im Craft Beer Corner ab und wem das noch nicht genug Umdrehungen sind, der darf den Whiskey Market nicht verpassen.

© Marcus Schlaf,

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Ihr seht schon, da kommt einiges auf euch zu! Vor lauter Highlights und unzähligen Ausstellern, legen wir euch aber auch ans Herz, einen Blick in das tolle Programm mit Seminaren und Workshops zu legen. Macht eure ersten Schritte zum Thema "LatteArt", lernt mehr über Craft Beer oder findet heraus, wie gut Wein und Schokolade zusammen passen.