11 Adressen, an denen ihr superleckere Schnitzel essen könnt

Bayerisches Essen ist traditionell sehr Fleisch lastig. Damit aber auch alle Vegetarier*innen und Veganer*innen in den Genuss kommen können, haben sich immer mehr fleischlose Gerichte auf die Karte der wiedereröffneten St. Emmeramsmühle geschlichen. Julian Kinner, einer der Wirte, ist außerdem selbst Vegetarier und versorgt euch mit seinen liebsten Gerichten. Das vegane Sellerieschnitzel können wir euch nur wärmsten ans Herz legen! Die über acht Stunden gegarte Ente im Briochebrötchen ist ein absoluter Gaumenschmaus. Bayerisch ganz neu interpretiert. Obwohl die Mühle relativ groß ist, verleiht sie trotzdem einen urigen Charme. Und die Stube könnt ihr ideal für eure nächste Feier mieten. Besonders fein: Im Sommer könnt ihr es euch dann noch im Biergarten bequem machen.

Da wo Obergiesing noch aussieht wie ein Dorf, steht ein Wirtshaus, in dem man noch zur zünftigen Schafkopfrunde zusammenkommt. Hier finden Kegelabende wie zu Meister Eders Zeiten statt und noch dazu werden hervorragende Schnitzel serviert. Der Hohenwart in der Gietlstraße ist ein Giesinger Original seit 1896 und ein Überbleibsel der Münchner Wirtshauskultur, wie man es nur noch selten findet. Wer fleischlos ist, kann sich bei der großen Auswahl nur schwer entscheiden. Neben vielen bunten Salaten bekommt ihr auch Klassiker wie Käsespätzle oder Maultaschen mit verschiedenen Füllungen. Außerdem gibt es auch noch eine Kegelbahn, da lässt sich ein uriger Abend mit Freund*innen perfekt feiern. Reserviert sie aber unbedingt rechtzeitig!

Dem Görreshof in der Maxvorstadt hat unser Autor Markus schon einmal eine ganze Hommage gewidmet und das könnte man schon allein wegen der Schnitzel tun. In der wunderschön bodenständigen Wirtschaft in der Görres- Ecke Schleißheimerstraße steht man vor der Wahl zwischen dem deftigen Bergschnitzel vom Schweinerücken in Brezen-Käse-Schmelzzwiebel-Panade, einem hervorragenden klassischen Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren und dem Münchner Schnitzel vom Schwein in Meerrettich-Senf-Panade mit Röstkartoffeln und kleinem Salat. Letzteres solltet ihr euch auf keinen Fall entgehen lassen.

Wer im Steinheil 16 ein Schnitzel bestellt, hat drei Möglichkeiten: Reinhauen bis die Wampe wackelt, mindestens zu zweit kommen und teilen, oder ein Brotzeitdöschen zum Einpacken mitbringen. Denn die Schnitzel in der Wirtschaft in der Steinheilstraße 16 sind so groß, dass sie kaum auf einen Teller passen. Beziehungsweise sind es eigentlich zwei Schnitzel, die den gesamten Teller und die darunter verborgene Portion Pommes oder Bratkartoffeln bedecken. Die Schnitzel Wiener Art sind aber nicht nur groß, sondern auch geschmacklich top und schön dünn. Das alles und dazu noch einen kleinen Salat – satt werden leicht gemacht!

Spezl wissen, wo die Wirtschaft ist. Sie ist Wirtshaus, Brasserie und Boas in einem. Getreu diesem Motto gibt es nicht nur in Haidhausen, sondern auch in Sendling die Spezlwirtschaft. Der Style ist grandios: Blaue Retro-Stühle, Hip-Hop aus den Boxen und Kasspatzen, Wiener Schnitzel, Spinatknödel, Kohlrabischnitzel, Rahmfleckerl oder doch (veganes) Beef Tartar auf den Tellern. Wer Fan ist von bayerischer Küche mit modernem Twist ist, wird nicht enttäuscht werden und alle anderen haben einen guten Grund mehr für einen Abstecher ins wunderbare Sendling.

An alle tapferen Vegetarier*innen und Veganer*innen, die bis hierhin durchgehalten haben: auch für euch soll dieser Guide eine Bereicherung sein. In der veganen Wirtschaft Bodhi im Westend gibt es den Wirtshausklassiker ganz ohne Fleisch. Dem Schnitzel mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat sieht man die Fleischlosigkeit auf den ersten Blick überhaupt nicht an. Und nicht nur optisch sondern auch geschmacklich hat es uns überzeugt. Ob ihr nun Veggies oder Fleischesser seid, hier kann man gar nicht anders als sich wohlfühlen, denn das Bodhi bringt Wirtshaus und Bar, auf stilvolle Weise mit einem Touch Bibliothek und einem Hauch Asien zusammen. Uns bleibt nur noch eins zu sagen: Unbedingt ausprobieren!

Obacht! Hier solltet ihr reservieren! Auch unter der Woche ist das Wirtshaus in der Maxvorstadt gut gefüllt. Das liegt nicht zuletzt an den hervorragenden Schnitzeln, die zusammen mit einer ordentlichen Portion Kartoffelsalat und einem Schüsselchen Preiselbeeren auf den Teller kommen. Das Obacht ist eines der Wirtshäuser, die bayerisch traditionelle Gemütlichkeit und das Urban-Hippe vereinen ohne dabei aufgesetzt zu wirken. Neben Schnitzle gibt es verschiedene süddeutsche Schmankerl, bei denen auch Vegetarier*innen fündig werden. Und ganz traditionell gibt's am Samstag und Sonntag Schweinebraten. Ein Wirtshaus, wie man es sich wünscht.

Das schnuckelige Café Hüller an der Ecke Eduard-Schmid-Straße und Bereiteranger ist ein liebevoll geführtes, buntes Plätzchen in der Au mit super gutem Essen und einem Kalbsschnitzel, das wir wärmstens empfehlen können. Das Wiener Schnitzel vom Kalb, das mit Preiselbeeren auf einer riesigen Portion Bratkartoffeln serviert wird, ist als Dauergast auf der Tageskarte zu finden. Lest euch aber trotzdem noch den Rest der Tageskarte durch, denn das Schnitzel ist nicht das einzige köstliche Gericht hier. Gut zu wissen: Im Café Hüller finden immer wieder Ausstellungen, Konzerte und Lesungen statt.

Das Bier der Giesinger Brauerei ist mittlerweile stadtbekannt. Aber nicht nur wegen der kreativen Auswahl an Münchner Bieren lohnt es sich den Giesinger Berg zu erklimmen. Im Bräustüberl neben der Brauerei wird extrem leckere bayerische Küche aufgetischt, darunter ein köstliches, Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln Preiselbeeren und Zitrone und das Giesinger Brauerschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Weißbier-Obatzda mit Kartoffel-Gurkensalat. Wer beim Wort Stüberl mit einem Bild von rauchigen "Stammtisch-Eckkneipen" zusammenzuckt, sei beruhigt. Hier erwartet euch eine moderne und bodenständige Wirtshaus-Atmosphäre und im Sommer eine sonnige Terrasse im Innenhof.

Das Schwanthaler Wirtshaus hat das Wirtshaus-Rad sicherlich nicht neu erfunden – und genau das macht den Laden aus. Es ist keine Hipster-Wirtschaft und es gibt auch keine Bavarian Bowls. Die Bestellung wird per Zettel aufgenommen – das Bier dafür pfeilschnell vom Fass serviert. Detailreiche, liebevolle Deko und Wohlfühlen ab der ersten Sekunde garantiert. Bayer-Herz was brauchst du mehr? Der Laden liefert ehrliche Küche, viel Holz, gemütliches Ambiente und alles was zur bayerischen Gastro-Kultur dazugehört. Die Karte ist zum Glück überschaubar und enthält die Klassiker wie Schweinsbraten, Münchner Schnitzel und Kässpatzen – dabei ist echt alles, was wir probieren empfehlenswert, Das Schnitzel on the point und nicht zu dick, der Braten schön knusprig. Life can be so easy good.

Wenn man im Wirtshaus Drei Mühlen – mitten im Dreimühlenviertel – sitzt und sich umschaut, liegt auf auffällig vielen Tellern ein Schnitzel. Kein Wunder! Die Schnitzel schmecken auch überragend und es gibt sogar eine eigene Speisekarte für sie. Auf der steht selbst verständlich das original Wiener Schnitzel vom Kalb und das Schnitzel Wiener Art vom Schwein. Außerdem zur Auswahl stehen das Isarschnitzel mit Senf-Semmelbrösel Panade und das Schnitzel „Drei Mühlen“ mit Breznchips paniert – oder unser Favorit: Das Valentinsschnitzel mit Obatzda gefüllt. Und wenn ihr Lust auf ein bayerisches Frühstück habt, dann gönnt euch täglich von 10 bis 12 Uhr das Weißwurst-Frühstück für 2,95 Euro.