Bei dieser Nachricht schlugen unsere Herzen direkt höher: Die Mamma Bao Familie hat Zuwachs bekommen: Uncle Chen. Sobald ihr den minimalistischen Laden betretet, fühlt ihr euch sofort nach China gebeamt. Leuchtschilder hängen an der Decke und es duftet aus der offenen Küche nach frischen Kräutern und Teigware. Zum Teilen gibt es verschiedene kleine Gerichte, wie Aubergine mit Sesam in einer süßsauren Soja und Essig Soße. Aber unbedingt probieren müsst ihr einen Baozi. Das sind fluffige Dampfnudeln, gefüllt mit Fleisch oder Tofu. Als Dessert mit einer traditionell chinesischen Creme aus Eigelb. Klingt vielleicht gewöhnungsbedürftig. Aber es wird euch umhauen! Dafür müssen aber natürlich die hausgemachten Nudeln geschlürft werden. Ihr könnt wählen zwischen Fleisch oder Tofu und welchen Schärfegrad ihr haben wollt. Tipp von uns: Mittelscharf reich absolut! Gerade im Winter machen sich die Nudeln auch herrlich in der Suppe. Reservieren kann man nicht, also schaut einfach vorbei und probiert euch durch die authentisch chinesische Karte!