Mehl von der hauseigenen Mühle in der Bäckerei E. Knapp und R. Wenig
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Eine echte Besonderheit ist die kleine Bäckerei E. Knapp & R. Wenig mitten im Stadtzentrum in der Neuturmstraße auf der Rückseite vom Hofbräuhaus. Das Mehl dafür stammt nämlich von der Kunstmühle im gleichen Gebäude. Sie ist die einzige noch produzierende Mühle in München und ihre Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. In der Bäckerei E. Knapp & R. Wenig werden noch heute traditionelle Spezialitäten wie die Münchner Mundsemmel, das Münchner Biergebäck oder das Münchner Schwarzbrot nach teils über hundert Jahre alten Rezepturen und von Hand gebacken. Und falls ihr demnächst gleich ganz selber backen wollt: Mehl aus der Kunstmühle gibt es im Mehlladen nebenan zu kaufen. Für besonders Interessierte: jeden Freitag um 16 Uhr findet eine Führung durch die Mühle statt.
- Neuturmstraße 2, 80331 München
- Montag – Samstag: 07.30–19.00 Uhr