Sendlings neue Lieblingsbäckerei: Das Brother Mill Café in der Urbanstraße

Wo noch vor kurzer Zeit die Urban Bakery hauste, hat es sich in Sendling still und heimlich ein neues Café gemütlich gemacht: Das Brother Mill Café. Seit November 2020 residiert die Mischung aus Café und Bäckerei nun in der Urbanstraße und ist bereits ein voller Erfolg. Denn der Kern des Vorgängers wurde übernommen. Das Team – bestehend aus Madita, Thomas, Nunu und Laura – hat bereits viele Jahre gemeinsam in der Urban Bakery gearbeitet.

Als ihre geliebte Urban Bakery aufgrund der Pandemie schließen musste, haben sich die vier kurzerhand selbst dem Laden angenommen. Madita wohnt im Viertel und erzählt, dass die Nachbarschaft regelrecht an ihrer Haustür gescharrt und um Semmeln, Baguette und Kuchen gebettelt habe. Ein Blick in die prall gefüllte Theke erklärt, warum. Die Stammkund*innen sind also nach wie vor am Start.

Jetzt aber zu den inneren Werten des Cafés. Die belegten Brote werden jeden Morgen vor Ort zubereitet, alles weitere bekommt das Brother Mill täglich frisch geliefert. Knuspriges Baguette und krosse Semmeln kommen aus Parsdorf, Kuchen und Tartelettes gibt's vom Victorian House und Zimtschnecken sowie anderes Gebäck liefert die Zimtschneckenfabrik aus Obergiesing. Three in one, sozusagen.

Dieses Bermuda Dreieck der Köstlichkeiten wird auf der Getränkekarte noch durch Kaffee aus dem Bayerischen Wald und Tee aus dem Chiemgau ergänzt. Regionalität steht also ganz oben auf der Agenda des Brother Mill. Dass alle Produkte der feinsten Qualität entsprechen, ist selbstverständlich.

Kein Tamtam um individuelle Wünsche

Die Selbstverständlichkeit kommt auch bei der Preisliste zum Vorschein: Für Hafer-, Soja- oder Mandelmilch wird kein Aufpreis berechnet. Dafür gibt es von meiner Seite großes Lob, denn das ist eine Geste, die man nicht aus vielen Cafés kennt. Love it! Und wenn wir schon beim Thema Kaffee sind: Ohne Koffein ist natürlich auch eine Option.

Das Brother Mill ist übrigens nicht nur eine beliebte Anlaufstelle für Leute aus dem Viertel. Ein Stopp hier sollte auch in euren sonntäglichen Isar-Spaziergang und bei einem Ausflug zum Tierpark eingeplant werden. In der kalten Jahreszeit, um euch mit heißen Getränken und einem kurzen Schwatz aufzuwärmen. Im Frühling und Sommer ist das Café die perfekte Adresse, um euren Picknick-Korb zu füllen und sämtliche Leckereien wohl schon auf dem Weg zu einem geeigneten Plätzchen zu verschlingen. Der Flaucher ist zwar nur ein paar Gehminuten entfernt, aber so viel Selbstbeherrschung trau ich dann doch den Wenigsten zu.

Auch für euren nächsten Geburtstag, eine Hochzeit oder andere Events könnt ihr euch an Madita, Thomas und Co. wenden. Dann stellen sie euch beispielsweise ein Paket mit salzigen sowie süßen Snacks zusammen oder versorgen euch mit ganzen Kuchen. Ein Traum für alle, die nicht selber backen wollen. Empfehlung des Hauses: Der New York Cheesecake mit Himbeeren. Einfach zum Reinlegen!

Unbedingt probieren // Den New York Cheesecake mit Himbeeren!

Vegan // Kuchen, Gebäck und Brote gibt's auch vegan. Zum Beispiel die himmlischen Himbeer-Zimtschnecken.

Für Fans vom // Zimtschneckenfabrik, Café Schnickschnack, Victorian House

Preise // Kleiner Cappuccino für 2,70 Euro, Gebäck ab 1,50 Euro, Tartelettes um 3,60 Euro.

Besonderheit des Ladens // Back to the roots: Die ehemalige Urban Bakery wird nicht einfach ausgelöscht, sondern lebt hier in kleinen Teilen weiter.