Lilli Wermuth Ukiyo: Unfassbar leckeres Sushi im wohl schönsten Laden der Stadt
Es dauert nicht lange, bis man sich ins Ukiyo in der Rumfordstraße verliebt. Die ersten Schmetterlinge steigen bereits im Bauch auf, wenn man vor dem Laden steht, den goldenen Schriftzug erblickt und erste Möbel im Inneren durch die polierte Fensterscheibe erkennen kann. Beim Betreten klopft das Herz dann schon schneller: Nachdem ihr durch einen schweren Vorhang geschlüpft seid, liegt ein Restaurant vor euch, das schöner nicht sein könnte. Und spätestens wenn eine der Sushi-Kreationen den Gaumen berührt, ist es um einen geschehen. Da gibt's kein Zurück mehr.
Ein Schmaus für Auge und Gaumen
Die Wahl des Tisches fällt hier schon schwer – von der Entscheidung, was bestellt werden soll, brauchen wir gar nicht erst anfangen. Das Ukiyo ist zwar ein eher kleines Restaurant, dafür hat jedes Eck im Laden seinen ganz eigenen Charme. Die Plätze entlang der Fensterfront eignen sich prima zum Leute gucken, Tische in der Mitte des Raumes machen euch zum Mittelpunkt des Geschehens und weiter hinten könnt ihr es euch mit einem Date oder zum Flüstern mit Freund*innen gemütlich machen.
Wir würden uns ja auch mit einem stillen Wasser hier hin platzieren, einfach um den Raum in seinen ganzen Details in uns aufzusaugen. Doch sobald die erste Vorspeise auf dem Tisch landet, wollen wir am liebsten nie mehr gehen. Wir sagen nur: Agedashi Dofu beziehungsweise knuspriger Seidentofu, mit Dashi-Sauce, Lauchzwiebeln, Ingwer und Rettich. Der Inbegriff von "Das zergeht auf der Zunge!". Dazu gibt's Dumpings oder – für alle Non-Veggies – Thunfischtatar mit Sesam, Sojaöl und japanischem Reiscracker.
Apropos japanisch, vielleicht habt ihr es schon gemerkt: Im Ukiyo regiert die japanische Küche. Und das in ihrer reinsten Form. Nix da Fusion-Küche oder andere Experimente. Pures Japanvergnügen zum Lunch und Dinner.
Klar also, dass beim Hauptgang, wenn man so will, Sushi serviert wird. Das Sashimi kommt bei unserem Besuch frisch vom Fischmarkt, der Koch hat es vor gerade mal zwei Stunden dort geholt. Das schmeckt man natürlich sofort! Aber auch Maki, Rolls und Nigiri lassen keine Wünsche offen. Den krönenden Abschluss macht ein Mochi-Trio, das fast zu schön ist, um es zu essen. So wie eben alles hier im Ukiyo!
Unbedingt probieren // Für alle Non-Veggies: Thunfischtatar mit Sesam, aber im Ukiyo schmeckt wirklich alles unfassbar lecker.
Vegan // Einige Rolls sind mit Frischkäse bestrichen, daneben gibt es aber auch zahlreiche vegane Optionen.
Mit wem gehst du hin // Mit deinem Date, den Eltern oder der besten Freundin.
Für Fans vom // USHI und Ahimsa.
Besonderheit des Ladens // Die Einrichtung hat sich bereits einen Artikel in der Architectural Digest Germany gesichert.
Ukiyo | Rumfordstraße 6, 80469 München | Montag – Samstag: 11.30–14.30 und 18.00–22.00 Uhr | Mehr Info
