Natürlich, natürlicher, Naturwein: Forever Thirsty Pop-up im Glockenbach

FRUCHTIGER, WILDER, PINKER, EHRLICHER

Roher, wilder, fruchtiger oder erdiger? Egal, woran ihr dabei denkt – es geht um den Naturwein. Der schmeckt nämlich oftmals intensiver und ehrlicher als der Wein, den wir aus dem Supermarkt holen oder aus Opas Weinkeller stibitzen.

Kein Wunder, Naturwein entsteht auch komplett ohne Zusatz- und Hilfsstoffe und wird traditionell produziert. Anstatt Reinzuchthefe, die den Zucker der Trauben in Alkohol umwandelt, wird bei Naturwein Naturhefe verwendet. Natur pur also. Und das anscheinend ganz ohne Kater. Da sind wir ganz hellhörig geworden und haben den neuen, irgendwie pinken Pop-up Laden von Forever Thirsty in der Fraunhoferstraße besucht, um Naturwein zu kosten.

Schluck für Schluck zum Lieblingswein

Kosten wird bei Forever Thirsty wahrlich groß geschrieben. Da spielt es keine Rolle, ob ihr zum ersten Mal in Berührung mit Naturwein kommt oder schon professionelle Naturweinschlürfer*innen seid – es ist für jede*n etwas dabei. Nur manchmal muss man einfach mehrere Sorten probieren, im Mund gurgeln lassen und noch einmal neu nachschenken. Da ist Max, der den Pop-up Store in der Fraunhoferstraße leitet, immer hinterher. Ist das Glas leer, wird ein neuer Naturwein mit ganz viel Leidenschaft vorgestellt, die Geschichte zum*zur Winzer*in erzählt und natürlich probiert. Wenn der Wein schmeckt, wird nachgeschenkt.

Käse, Brot und Oliven zum Wein

Damit euch der edle Tropfen nicht zu Kopf steigt, solltet ihr euch dazu ein paar Snacks genehmigen. Käse vom Tölzer Kasladen, Sauerteigbrot von der Bageri, grüne Oliven und rauchige Mandeln. Auch hier wird auf eine grandiose Qualität geachtet und nur ausgewählte Produkte eingekauft. Wie auch beim Wein gilt: Max kennt die meisten Winzer*innen, besucht die Weingüter und überzeugt sich höchstpersönlich vom Geschmack. Und den könnt ihr euch auch flaschenweise mit nach Hause oder zum nächsten Dinner mit Freund*innen nehmen.

PINKES LICHT, GUTER VIBE

Nun kommen wir zum eher pinken Teil von Forever Thirsty. Wenn ihr euch gerne vor Ort niederlassen wollt, könnt ihr euch am Tisch in dem kleinen Raum – der in pinkfarbenes Licht getaucht ist – setzen. Oder aber in den großen Raum mit den knall-pinken Stühlen und die knall-pinke Wand bewundernd. "Die knallige Farbe bricht die doch sehr männerlastige Weinszene auf, lockert die Atmosphäre und macht einfach gute Laune", sagt Max. Und wenn es doch mal zu pink wird, kann man es sich auch vor dem Laden gemütlich machen oder den Lieblings-Naturwein mit nach Hause nehmen. Aber wir kommen auf jeden Fall wieder, weil wir sind Forever Thirsty ganz ohne Kater.

ALLE INFOS ZU FOREVER THIRSTY AUF EINEN BLICK

Unbedingt probieren // Naturwein – Max weiß Bescheid, welcher fein ist.

Vegetarisch // Die Snacks sind alle vegetarisch.

Mit wem geht man hin? // Mit Naturweinliebhaber*innen und allen, die es werden wollen.

Für Fans von // Weinhäusl und Vino Infernale 

Preise // Sauerteigbrot für 3,50 Euro, Oliven für 3 Euro und ein Glas Wein ab 5,50 Euro.

Besonderheit des Ladens // Die unkomplizierte Atmosphäre und das Probieren. Und der Naturwein natürlich!