11 Restaurants in München, in denen ihr richtig gute Pizza bekommt

Alle, die zwischen Glockenbach und Ludwigs-/Isarvorstadt wohnen, seien die Pizzen vom Fugazi ans Herz gelegt. Die kommen aus dem Holzofen und können auch mal ein bisschen neuer interpretiert werden – wie zum Beispiel bei der Variante mit Datteln, Ziegenkäse und Pinienkernen, der Pizza "Kartoffel-Ricotta", die mit Kartoffelscheiben, Rosmarin und Ricotta belegt ist, der "Gorgonzola-Radicchio", die außerdem noch mit Walnüssen und Trüffelhonig glänzt oder der klassischen Caprese mit Büffelmozzarella. Mögen wir! Die Pizza und die Lage auch. Denn mit eurem Pizzakarton seid ihr in nur ein paar Schritten an der Isar und könnt auf der Wiese schlemmen. Und auf dem Rückweg gönnen wir uns noch zum Nachtisch ein Tiramisu oder den Bratapfel-Crumbel. 

Soul Kitchen im Glockenbach bietet feinste neapolitanische Pizza an. Was der Unterschied ist? Der Teig ruht drei Tage lang, bevor er verarbeitet wird – dadurch wird die Pizza sehr viel bekömmlicher. Die Pizza kommt dann auch nur für 90 Sekunden bei mehr als 400 Grad in den Original italienischen Pizzaofen. Im Soul Kitchen findet ihr neben Klassikern wie Bufala auch ausgefallene Varianten – zum Beispiel Pizza mit Karottencreme oder mit Ziegenkäse und Honig. Alle Zutaten sind sorgfältig ausgewählt, zum großen Teil direkt vor Ort bei italienischen Erzeuger*innen, was man einfach schmeckt. Der Laden im Industrie-Style ist sehr schick, und trotzdem fehlt es an nichts. Was ein echter Italiener noch braucht: eine gute Kaffeemaschine, ein Regal mit Weinflaschen und der sündhaft teure und mehr als zwei Tonnen schwere Pizzaofen.

Für manch einen die beste Pizza in München: Die eckigen Pizzen vom Pizzesco am Gasteig. Der Laden ist vor allem dafür bekannt, dass er auch glutenfreie, laktosefreie oder Pizza mit Kamutweizen oder Dinkelmehl serviert, die dazu auch noch wahnsinnig gut schmeckt – und nicht wie viele andere an Geschmack einbüßt. Der Teig ist dünn und saftig, die Pizzen werden auf Holzbrettern serviert. Neben Klassikern finden sich auf der Karte auch ausgefallenere Kreationen wie Kartoffelpizza mit Trüffelöl. Der Laden ist klein und meistens recht voll, aber sehr gemütlich.

Mit pink-grün-gestreiften Markisen und einem flashy Pizza-Slice-Logo zieht das Pretty Pizza in der Maxvorstadt alle Blicke auf sich. Besonders Vegan-Lovers werden diesen Laden lieben, denn hier ist wirklich alles komplett vegan. Da schmeckt die cremige "Buffarella"-Pizza mit veganem Bufala, Parmesan und Basilikumpesto gleich doppelt so gut. Auch die Pizza namens "Mr. Big" mit Kartoffel-Mix, Trüffelöl und Rosmarin können wir absolut empfehlen! Und perfekt für Anti-Pizzarand-Menschen: Es gibt drei super leckere Dips für den übriggebliebenen Pizzarand und zwar Sweet-Chili, Mango-Orange und Basilikumpesto.

Wie es sich für ein italienisches Restaurant gehört, liegt die Pizzarei etwas versteckt in einer schmalen Gasse zwischen der Weinstraße und der Frauenkirche. Schon beim ersten Blick in die Location staunen wir über den wilden Garten, der von der Decke hängt. Runde Leuchtspots, Samtstühle, Kissen mit Art-Déco-Muster – die Pizzarei sieht ziemlich urban-gemütlich aus. Das Angebot auf der Speisekarte ist weniger fancy, dafür klassisch italienisch. Neben Pasta und Pizza bekommt ihr hier auch die Mutter aller Pizzen: die Pinsa. Sie ist eine ovale, etwas bekömmlichere Variante aus Reismehl und Sauerteig.

Um ehrlich zu sein, sind wir ja immer noch ein bisschen skeptisch in Sachen Schwabinger Tor. Kulinarisch ballert das Bauprojekt aber auf jeden Fall ordentlich raus. Eine ganz besondere Entdeckung: Die Marta Trattoria, die uns nicht nur mit der Einrichtung aus den Latschen haut, sondern auch sofort mit Dolce-Vita-Gefühl versorgt. Das geht ganz wunderbar mit neapolitanischer Pizza, die zum Beispiel mit Salsiccia und Steinpilzen belegt ist. Oder man probiert es mit Vitello Tonnato, Antipasti und hausgemachter Pasta. Dazu einen Vino oder Aperitivo und ihr könnt euch eure Urlaubstage sparen.

Von einem kleinen Pizzawagen in Untergiesing hat sich das Forza Napoli zu zwei Läden in Haidhausen und Schwabing gemausert. Jetzt könnt ihr euch die krossen neapolitanischen Pizzen vom Johannisplatz aus nach Hause liefern lassen oder direkt vor Ort am großen Holztisch verputzen. Das Forza Napoli ist kein italienisches Restaurant, in dem man stundenlang Wein trinken und verweilen möchte, sondern eher ein Imbiss. Ein Imbiss mit bombastischer Pizza eben! In nur 90 Sekunden wird der frische Pizzateig super knusprig gebacken. Um diese ultimative Fluffigkeit und Krossheit zu erreichen, ruht der Teig ganze 48 Stunden. Obendrauf gibt's zum Beispiel Fungi und Trüffelöl oder Burrata und gelbe Kirschtomaten. Molto bene!

Die Idee für das Doctor Drooly hatten Jana und Salvatore schon lange. Veganes Fastfood, das gut schmeckt, trotzdem frisch zubereitet ist und weit weg ist von irgendwelchen Körner-Klischees. Also wieso nicht einen kleinen, hippen Pizza-Laden eröffnen? Und die Pizzen von Doctor Drooly hat es in sich. Denn obwohl sie auf den ersten Blick eher klein wirken, machen der reichliche Belag und der Teig, den wir nur als knuffig (knusprig und fluffig) bezeichnen können, die fehlende Größe wieder wett. Und wer noch dazu glaubt, dass eine Pizza nicht ohne Kuhmilch-Käse auskommt, der wird hier eines Besseren belehrt.

Am Giesinger Berg gibt es einen Ort, der hat höchstes Stammlokal-Potenzial: Das Solo Italia. Hier ist es nicht nur herrlich unaufgeregt und der grüne Gastgarten lädt zum Verweilen ein, nein, auch essenstechnisch läuft hier alles richtig. Mal abgesehen davon, dass die Pizza hier sowieso super ist, hat das Solo Italia noch das ein oder andere Ass im Ärmel. Zum Beispiel die Krustendips, die Spareribs oder die veganen Optionen: Den Burger gibt es auch mit Beyond-Meat-Patty und die Pizzen alle auch mit veganem Pizzakäse. Wer sich sowieso nie entscheiden kann, der kommt montags zum Pizza-All-You-Can-Taste inklusive Salatbuffet für unschlagbare 15,50 Euro!

Das fünfte Baby der Pizza Society hat sich im Westend niedergelassen und hört auf den Namen Fellas. In dem kleinen Laden erwarten euch zum einen Kunst von Broke Today und zum anderen himmlische neapolitanische Pizzen. Die werden übrigens mit eigenem Mehl gebacken. Unsere große Amore ist die Pizza Zia Lucia, die mit Parmigiana belegt ist. Den Auberginen-Auflauf findet ihr nicht nur auf der Pizza, sondern auch unter dem Namen Nonna's Pargmigiana als Vorspeise auf der Karte. Aber probiert selbst, genießt ein Stück Napoli und vergesst nicht, das künstlerische Meisterwerk in der Küche des Fellas zu bewundern.

Pepe bringt uns neapolitanische Pizza-Vibes nach München. Mit Pepe Pizza erfüllt er sich seinen Traum direkt am Isartor und versorgt die Münchner*innen mit tollen Pizzakreationen, mit fluffigem, aber eher kleinem Rand. Die Pizza ist leicht, zergeht im Mund und bei jedem Bissen schmeckt man die Teigruhe von circa 72 Stunden. Auf der Karte findet ihr neben Margaritha und Diavola auch frittierte Pizzen. Aber lasst lieber die Finger von der Pizza Hawaii. Die könnt ihr nicht mittags für 9,90 Euro mit Getränk vernichten. Warum? Findet es bei Pepe raus.