Unsere 11 liebsten kulinarischen Neueröffnungen 2018

Seit Anfang Mai 2018 hat Klaus St. Rainer, der Betreiber der Goldenen Bar, ein neues japanisches Concept-Store-Bar-Restaurant-Café in der Ludwigstraße. Hier läuft alles ein bisschen anders: Es gibt kein Telefon, man kann nicht reservieren. Tagsüber ist das Wabi Sabi Shibui ein Café mit eigener Kaffeemischung, es können Blumen gekauft werden. Immer im Regal stehen japanisches Geschirr und Zeitschriften. Ab Nachmittag lädt Rainer dann zum Daydrinking. Neben den Klassikern hat er auch japanische und antike Spirituosen hinter der Bar. Der Laden ist megaschön: helles Holz, eine unverputzte Wand und pastellgrüne Wände.

In die Räume der ehemaligen Boazn Ausstellungspark werden seit langer Zeit vom Schwarze Dackel bewohnt. Und das mitsamt einem Shuffleboard (ihr wisst schon, dieses Ding, bei dem man diese Scheiben hin und her schießt), Snacks und natürlich guten Drinks. Getränketechnisch können die Jungs vom Schwarzen Dackel nämlich am stärksten überzeugen: Mit Expertise, gesammelt unter anderem im Kismet, Kiss und Schumann's, können sie alles zwischen dem perfekt gezapften Maxlrainer und dem Pancake Sour im geeisten Glas. Gegen den gefürchteten Hunger am Tresen gibt es im Schwarzen Dackel eine kleine, aber feine Karte mit Barfood – hier hat man die Qual der Wahl zwischen knusprig marinierten Brezn-Stücken und dem jetzt schon legendären Spicy Boonian Chipotle Sandwich. Und das alles in entspannter Kneipen-Atmosphäre, we love!

Bis vor Kurzem war an der Ecke Elisabeth- und Isabellastraße noch das Isses, das allerdings eine komplette Metamorphose hingelegt hat: Das alte Lokal im Souterrain hat sich in eine komplett neue Tiki-Bar verwandelt. Die hellen Wände sind den wirklich sehenswerten Wandbemalungen des Münchner Künstlers Matthias Mross gewichen und die Bar gleich am Eingang erstrahlt im farbenfrohen Bambus-Style – Bartender mit Hawaii-Hemd inklusive. Alle Drinks wie der Yogo Colada sind Eigenkreationen von Lukas Motejzik und seinem Team, der ja in Münchens Barszene kein Unbekannter ist. In der Mynah Bar muss auch niemand verhungern, denn auf der kleinen Essenskarte gibt es einige Highlights. Klassisch ist natürlich der Toast Hawaii, außerdem gibt's eine Poke Bowl, Pastrami Sandwich und unbedingt probieren: frittiertes Bounty-Eis!

Am 26. Juli 2018 (jetzt schon historisch) wurde die Alte Utting eröffnet – und seitdem könnt ihr unschlagbare Abende auf und in dem Schiff auf der Brücke erleben. Neben Bar-Betrieb und Kleinkunst hat die Alte Utting an verschiedenen Food-Ständen auch kulinarisch etwas zu bieten. Unter der Woche öffnen sie ab 16 Uhr, am Wochenende ab 10 Uhr. Von der Brücke hat man weite Sicht über die Großmarkthalle, das Schlachthofviertel und Co. und weil man dort über den Dingen thront, kann man auch Abendsonne bis zum bitteren Ende genießen. Danach sind die Gruam und der Bahnwärter nicht fern.

Der Awi-Nachfolger residiert in der Theklastraße 1, also tatsächlich im ehemaligen Downtown Flash. Goldener Reiter heißt der Club – ein Name, der zuerst eher nach schweren Samtvorhängen, edlen Tropfen und Dresscode klingt, aber davon ist der Laden natürlich weit entfernt. Auch wenn er rein optisch so gar nicht an unser geliebtes altes Awi erinnert, so sind doch die inneren Werte die gleichen geblieben. Denn nicht nur die Betreiber sind mit umgezogen, sondern das ganze Team aus DJs, Barkeeper*innen, die auch alle fleißig beim Umbau mit angepackt haben. Der größte Unterschied, abgesehen von neuen Wänden, ist wohl die Beleuchtung, denn der Laden wird nun in ein gelb-orangenes, ja fast goldenes Licht getaucht – wo wir wieder beim Namen wären.

Musik: Alles, was elektronisch und gesampelt angesagt klingt und zu dem man gut tanzen kann.

"Sharing is Caring" ist definitiv ein Motto, das man sich mal auf die Fahne schreiben kann – oder in Leuchtschrift an die Wand wie im neuen Restless Restaurant in der Luisenstraße. Was sich die Macher für diese Location ausgedacht haben, gibt es in München tatsächlich noch nicht: Im Abstand von mehrerem Wochen toben sich hier die unterschiedlichsten Menschen mit ihren Food-Konzepten aus – vom Sternekoch, Food-Truck-Betreiber oder ambitionierten Hobby-Köchen. Eine Idee, wie gemacht für eine Stadt, in der es stetig an Freiräumen mangelt und nur wenige sich wirklich etwas trauen – vor allem in der Gastronomie, denn der Umsatzdruck sitzt einem immer im Nacken. Eine Konstante gibt es aber in der Location: die Bar. Die serviert euch super Drinks, unser Favorit ist der Salty Caramel Sour mit Bacon!

Das Sam überzeugt uns nicht nur mit Fusion-Rolls und lecker Suppen, sondern auch mit seinem Industrial Charme. Wir lieben die offenen Fensterfronten und die süßen Nischen, wo man sich entspannt Sushi teilen und dem Treiben im Westend zusehen kann. Am liebsten bestellen wir hier Sushi Bowls oder fancy Fusion Rolls mit unseren Freund*innen und erleben die lässige Stimmung im Sam. Denn Sushi essen ist hier nicht nobel, sondern einfach nur entspannt.

Wie ihr aus unserem Artikel herauslesen könnt – wir sind verliebt! Das Heinrich Matters in der Luisenstraße versorgt euch seit diesem Januar 2018 nicht nur mit den wirklich besten Zimtschnecken – hier gibt es von Frühstück über Mittagessen bis zum abendlichen Drink alles, was das Münchner Gourmet-Herz begehrt. Sandra und Hennig haben viel Herzblut in die Einrichtung gesteckt und die Speisekarte ist ein Mix aus ihren Lieblingsgerichten und Rezepten aus aller Welt. Zum Frühstück gibt es neben Klassikern auch frische Waffeln, Avocadobrot mit pochiertem Ei und healthy Mango-Minze-Bowl. Abends wird das Restaurant zur Bar, der sehr erfahrene Barkeeper Georg mixt euch feine Drinks. Ein wirklicher Allrounder in der Maxvorstadt!

Das gab's noch nie in München: ein Dachgarten – heißt: eine Dachterrasse, auf der man essen, trinken, abhängen kann mit kleinen Garteninseln, die in Zusammenarbeit mit Green City e.V. von Jedermann bepflanzt werden können. Hier, mitten am Stachus, serviert euch das Team seit Juni 2018 gesunde Bowls und deftige Sandwiches, wie ihr sie vielleicht aus dem 55Eleven kennen könntet. Wer abends den schönen Ausblick auf Münchens Dächer und die Frauenkirche genießen möchte, der kommt nach Feierabend auf einen Drink an der Bar vorbei. Tagsüber tankt man hier ordentlich Vitamin D. Und im Winter warten zwischen den Lichterketten leckerer Bio-Glühwein und eine Eisstockbahn – der Dachgarten ist also unser neuer Lieblingsort für jede Jahreszeit!

Dass aus alten Münchner Toilettenhäuschen tolle Gastronomien entstehen können, hat das Fräulein Grüneis im Englischen Garten bereits bewiesen. Eine ebenso charmante Verwandlung hat ein Ex-Klo auf dem Nockherberg hinter sich. Seit 2018 vergnügt uns das Crönlein vor allem an lauen Sommerabenden, wenn wir mit Wein, Pastis oder Bier auf den Stufen oberhalb der kleinen Bar sitzen oder es uns in den Liegestühlen auf der Steinterrasse gemütlich machen – immer mit Blick auf das Treiben am Nockherberg. Die Stimmung dank Giesinger Einschlag immer entspannt. Früh kommen lohnt sich aber trotzdem, denn gediegener Aperitivo geht hier mit Mondino Spritz, Crönlein Spritz und Wermut auch super! Für den kleinen Hunger gibt es hausgemachte Pizza oder Waffeln am Stiel und wenn der Sommer rum ist, ist das Crönlein super für Geburtstage, private Feiern und Co.

Das Café über den Tellerrand in der Einsteinstraße 28 ist ein Sozialunternehmen, das von Geflüchteten und Beheimateten gemeinsam betrieben wird. Hinter dem Projekt steckt der gemeinnützige Verein „Über den Tellerrand e.V.“, der in vielen Städten Kochkurse von Geflüchteten, freie Kochtreffs, Picknicke und vieles mehr auf die Beine stellt. Direkt in der VHS könnt ihr seit Juli 2018 nun hier frühstücken, superlecker Mittag essen, Kuchen und Hibiskus-Spritz auf der Terrasse trinken oder abends einen bayrisch-arabischen Brotzeitteller mit einem kühlen Augustiner bestellen. Dazu ist es hier fast zu günstig, um wahr zu sein!